Kategorie: Von der baumfrischen Mango zum snackigen Goldstück

Die Mango hat eine reiche Geschichte, die buchstäblich Jahrtausende zurückreicht. Mit über 250 Sorten weltweit liefert diese Frucht eine unglaubliche Geschmacksvielfalt. Mangos werden mittlerweile in fast allen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, auf wirtschaftlich genutzten Flächen wachsen vor allem die beiden Sorten Kent und Keitt. Sie sind als frische Frucht beliebt und perfekt zum Trocknen geeignet. Dabei ist keine wie die andere: Je nach Sorte ist die Mango oval oder nierenförmig, gelb, grün oder grün-rot. Das Fruchtfleisch strahlt sonnengelb bis orange, schmeckt nektarsüß und gibt den optimalen Snack, wenn du schnell Energie brauchst. Die Schale ist meist fest – bei manchen wilden Arten aber auch zum Mitsnacken weich.

Vitalstoff-Vulkan Mango

Auch in puncto Nährstoffen ist die Mango hochkarätig: Neben einer ordentlichen Powerdosis Vitamin A, E und C pusht sie dich mit Kalium, Kupfer, hochwertigen Enzymen und Antioxidantien. Ein mächtiger Anschub fürs Immunsystem, außerdem freuen sich Augen, Haut und Haar. Gleichzeitig halten ihre Ballaststoffe die Verdauung auf Trab.

Für 1 kg getrocknete Mangos verarbeiten wir ca. 12 kg frische Mangos.

Um ihre sonnengoldene Essenz so original wie möglich zu halten, werden die Mangos auf speziellen Trocknungsgittern ausgelegt. Dort bleiben sie für ca. 15 Stunden und schwitzen sich bei Temperaturen von 65 – 75° Celsius die Restfeuchte aus dem Fruchtfleisch. Kurz vor der Abreise werden die süßen Schnitze mit Kartoffelstärke bestäubt und luftdicht verpackt. So verkleben sie nicht auf dem Weg zu uns, auch der volle Geschmack damit bleibt erhalten.

Vom Feld in die Welt: Die Mango-Meister aus Ghana

Mit unserem Mango-Lieferanten in Ghana verbindet uns eine langjährige Partnerschaft, die von Vertrauen geprägt und von vorne bis hinten transparent ist. Das Unternehmen ist dauerhaft mit uns gewachsen – und zählt mittlerweile zu den größten Mangoverarbeitungsbetrieben weltweit. Und wir wollen nicht abstreiten, dass wir stolz auf diese Leistung sind: Unsere Kooperation trägt nachweislich zu einer soliden wirtschaftlichen Entwicklung der gesamten Region bei. Das feiern wir.

Du bist, was du isst. Für uns ist es daher nur logisch, dass wir dir zeigen, wie und wo deine Snacks entstehen. Aber genug gelabert, wo sind denn nun die Stars? Schnapp dir deine samtig-süßen Mangos aus dem sonnengefluteten Westen Afrikas und steck dir Sunshine-Feeling in die Tasche. Garantiert aus gutem Hause und mit Liebe aufgezogen. <3