Rezept: Dattel Mandel Energy Balls

Auf der Suche nach einer zuckerfreien Snack-Alternative? Probiere unsere Energy Balls aus honigsüßen Datteln und gerösteten Mandeln!

Gesamtdauer:
25 Min
Vorbereitungszeit:
15 Min
Zubereitungszeit:
10 Min
Portionen:
6

Zutaten

100 g Mandeln, geröstet
1 EL Kokosraspeln
1 EL Matcha-Pulver
1 EL Cranberry-Pulver
1 EL Leinsamen
1 EL Mandelmehl
1 EL Kakaonibs

Geeignet für:

vegan
vegetarisch

Zubereitung

Vorbereitung

Datteln mind. für 4 Stunden oder über Nacht einweichen.

Zubereitung

Eingeweichte Datteln mit einem Pürierstab fein pürieren. Geröstete Mandeln mit einem großen Messer fein hacken und mit dem Dattelpüree zu einem Teig vermengen.

Aus diesem Teig kleine Bälle formen. Diese Bälle durch eine beliebige Zutat aus der obigen “Zutaten”-Liste rollen und auf einem Teller garnieren oder in Butterbrotpapier wickeln.

Die Energie-Kugeln sind ein perfektes Mitbringsel, Geschenk oder auch ideal als Power-Snack für zwischendurch.

02.06.2022

in #Rezepte