Frisch, knackig und voller Geschmack: Unser Grünkohlsalat mit Cashew-Cranberry-Mix ist der perfekte Mix aus herzhaft und süß. Mit cremigen Cashews, fruchtigen Cranberries und einer leichten Vinaigrette wird der Power-Salat zum Highlight auf jedem Teller. Ob als leichte Hauptspeise oder als Beilage – dieses Rezept bringt Frische und Genuss in deinen Alltag!
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Gesamtdauer:
15 Min -
Vorbereitungszeit:
5 Min -
Zubereitungszeit:
10 Min -
Portionen:
2
Zutaten
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300 g frischer Grünkohl
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130 g Kichererbsen aus dem Glas
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100 g kleine Tomaten
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50 g Cashew-Cranberry-Mix
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5 EL vegane Joghurtalternative, ungesüßt
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1 EL Tahin
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1 Stück Zitrone für Saft
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3 TL Olivenöl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Geeignet für:
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vegan
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vegetarisch
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laktosefrei
