Veganer Haselnussaufstrich

Kategorie: Veganer Haselnussaufstrich

Für dich darf es morgens süß sein? Wie wäre es mit unserem veganen Schokoaufstrich mit knackigen Haselnüssen und Datteln?
  • Gesamtdauer:
    20 Min
  • Vorbereitungszeit:
    10 Min
  • Zubereitungszeit:
    10 Min
  • Portionen:
    20

Zutaten

  • 250 g Haselnusskerne
  • 3 EL Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
  • 2 EL Kokosöl
  • 50 g Zartbitterschokolade, vegan
  • 1 Prise(n) Salz

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Zubereitung

Haselnusskerne in einer heißen Pfanne ohne Öl 5 Minuten unter häufigem Rühren rösten. Zusammen mit den restlichen Zutaten außer der Schokolade in einem Food Processor oder Mixer cremig pürieren. Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad langsam schmelzen. Zur Haselnussmasse geben und fein pürieren. In ein sauberes Schraubglas füllen und vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Der Haselnussaufstrich ist im Kühlschrank 7-14 Tage haltbar.

02.06.2022