Kategorie: Tuoreesta mangosta naposteltavaksi kultakimpaleeksi -

Mangolla on rikas historia, joka ulottuu kirjaimellisesti tuhansien vuosien taakse. Maailmanlaajuisesti on yli 250 lajiketta, ja tämä hedelmä tarjoaa uskomattoman suuren makuvalikoiman. Mangoja viljellään nykyään lähes kaikilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, ja kaupallisilla alueilla yleisimmät lajikkeet ovat Kent ja Keitt. Mangot ovat suosittuja tuoreina hedelminä ja sopivat erinomaisesti kuivattaviksi. Mikään lajike ei kuitenkaan ole samanlainen: Mangot ovat lajikkeesta riippuen soikeita tai munuaisen muotoisia, keltaisia, vihreitä tai vihreänpunaisia. Malto on väriltään kirkkaan keltaisesta oranssiin, maistuu nektarimaiselta ja on täydellinen välipala, kun tarvitset nopeasti energiaa. Kuori on yleensä kiinteä - mutta jotkut luonnonvaraiset lajikkeet ovat myös pehmeitä naposteltavaksi.

Elintärkeä aine mango

Mango on myös ravintoaineiden suhteen huippuluokkaa: Hyvän tehoannoksen A-, E- ja C-vitamiinien lisäksi se puskee sinuun kaliumia, kuparia, laadukkaita entsyymejä ja antioksidantteja. Tehokas vahvistus immuunijärjestelmällesi sekä hyvä silmille, iholle ja hiuksille. Samalla niiden kuitu pitää ruoansulatuksesi käynnissä.

1 kg kuivattuja mangoja varten käsittelemme noin 12 kg tuoreita mangoja.

Um ihre sonnengoldene Essenz so original wie möglich zu halten, werden die Mangos auf speziellen Trocknungsgittern ausgelegt. Dort bleiben sie für ca. 15 Stunden und schwitzen sich bei Temperaturen von 65 – 75° Celsius die Restfeuchte aus dem Fruchtfleisch. Kurz vor der Abreise werden die süßen Schnitze mit Kartoffelstärke bestäubt und luftdicht verpackt. So verkleben sie nicht auf dem Weg zu uns, auch der volle Geschmack damit bleibt erhalten.

Vom Feld in die Welt: Die Mango-Meister aus Ghana

Mit unserem Mango-Lieferanten in Ghana verbindet uns eine langjährige Partnerschaft, die von Vertrauen geprägt und von vorne bis hinten transparent ist. Das Unternehmen ist dauerhaft mit uns gewachsen – und zählt mittlerweile zu den größten Mangoverarbeitungsbetrieben weltweit. Und wir wollen nicht abstreiten, dass wir stolz auf diese Leistung sind: Unsere Kooperation trägt nachweislich zu einer soliden wirtschaftlichen Entwicklung der gesamten Region bei. Das feiern wir.

You are what you eat. Siksi on vain loogista, että näytämme sinulle, miten ja missä välipalasi valmistetaan. Mutta riittää jo höpötys, missä ovat tähdet? Nappaasamettisen makeat mangotauringonpaisteisesta Länsi-Afrikasta ja laita auringonpaisteen tunne taskuusi. Taatusti hyvästä kodista ja rakkaudella kasvatettuja. <3