Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Kolekce: Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Zajímavost příštího večírku: veganský kuskusový salát s jemnými meruňkami a uzenými mandlemi.
  • Gesamtdauer:
    20 Min
  • Vorbereitungszeit:
    10 Min
  • Zubereitungszeit:
    10 Min
  • Portionen:
    2

Zutaten

  • 200g Instantní kuskus
  • 3EL Olivový olej na uvolnění kuskusu
  • 50g Raketový salát
  • 120g Okurka
  • 75g Uzené mandle
  • 100g Měkké meruňky
  • 1Zehe Česnek
  • 50ml Olivový olej
  • 1EL Tahini
  • 1Stück Citron na šťávu
  • 1Prise Sůl a pepř

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Příprava

Instantní kuskus připravte v mírně osolené vodě podle návodu na obalu, zakápněte olivovým olejem a mírně povolte. Omyjte rukolu a nakrájejte měkké meruňky a okurku na kostičky. Poté nadrobno nasekejte stroužek česneku a smíchejte s olivovým olejem, tahini, citronovou šťávou, solí a pepřem na zálivku.

Smíchejte kuskus s okurkou, meruňkami a rukolou. Poté přelijte zálivkou a nakonec posypte uzenými mandlemi.

02.06.2022