Resepti: Vegaaninen ramen pähkinöiden kanssa

Täydellinen lounas, kun sinulla on kiire. Pähkinöillä ja seesaminsiemenillä täytetty ramen on ehdoton makuelämys. Mikset kokeilisi sitä?

Gesamtdauer:
15 Min
Vorbereitungszeit:
5 Min
Zubereitungszeit:
10 Min
Portionen:
2

Zutaten

200 g Ramen- tai mie-pikanuudelit
200 ml Kasvisliemi
2 EL Valitsemasi öljy (me käytämme seesamiöljyä)
5 EL Soijakastike
1 Zehe Valkosipuli, hienonnettu
1 EL Vaahterasiirappi
1 TL Maissitärkkelys, sekoitettuna pieneen määrään kylmää vettä.
150 g Valitsemasi sienet
1 Prise Pippuri
1 TL Chilihiutaleet
50 g Pähkinänsydänseos
2 TL Seesaminsiemenet, kuoritut
1 Stück Kevätsipuli

Geeignet für:

vegan
vegetarisch
laktosefrei

Rezeptbild: Vegane 10 Minuten Ramen mit Nuessen – Seeberger Shop

Valmistelu

Die Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Tipp: 1-2 Minuten kürzer als angegeben kochen, damit sie am Ende nicht zu weich werden.

Das Sesamöl in einen heißen Topf geben und die Knoblauchzehe hacken und kurz darin anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen. Ahornsirup, Pfeffer und Chiliflocken hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Die Speisestärke hinzugeben, damit die Soße etwas eindickt. Die Hitze reduzieren, dann die Ramen Nudeln und die Pilze in die Soße geben und gut vermischen.

Genuss-Tipp: Die creamy Ramen in Schalen geben und mit Frühlingszwiebeln, Sesam und der Nusskernmischung toppen.

02.06.2022

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