Předehřejte troubu na 190 °C a trochu nakrájejte sladké brambory. Pečeme 30-40 minut (nebo dokud nezměknou, podle velikosti).
Mezitím si připravíme kapustový salát s 50 g uvařené quinoy, malou okurkou, hrstí semínek granátového jablka a vlašských ořechů a ochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.
Na mandlový dresink smíchejte v misce 2 lžíce mandlového másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, sůl a pepř.
Sladkou bramboru rozkrojte (ale neprořízněte) a rozložte, navrch dejte jogurt podle vlastního výběru, salát a nakonec dresink.
Rezept von Nathalie Gleitman