Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Kolekce: Barevné plněné sladké brambory s mandlovou omáčkou

Teplé sladké brambory, čerstvý salát a krémová mandlová omáčka? Ano, prosím! Skvělé jídlo pro celou rodinu.
  • Gesamtdauer:
    55 Min
  • Vorbereitungszeit:
    15 Min
  • Zubereitungszeit:
    40 Min
  • Portionen:
    2

Zutaten

  • 2Stücke Sladké brambory
  • 60g Kale
  • 1Stück Okurka (malá)
  • 1Hand voll Semínka granátového jablka
  • 1Hand voll Jádra vlašských ořechů
  • 50g Vařená quinoa
  • 2TL Mandlové máslo
  • 1EL Olivový olej
  • 1EL Jablečný ocet
  • 1Prise Sůl a pepř
  • 4EL Jogurt dle vlastního výběru, neslazený

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C a trochu nakrájejte sladké brambory. Pečeme 30-40 minut (nebo dokud nezměknou, podle velikosti).

Mezitím si připravíme kapustový salát s 50 g uvařené quinoy, malou okurkou, hrstí semínek granátového jablka a vlašských ořechů a ochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

Na mandlový dresink smíchejte v misce 2 lžíce mandlového másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, sůl a pepř.

Sladkou bramboru rozkrojte (ale neprořízněte) a rozložte, navrch dejte jogurt podle vlastního výběru, salát a nakonec dresink.


Rezept von Nathalie Gleitman

29.12.2023