Resepti: Aprikoosi- ja kookospähkinäpalat

Etsitkö terveellistä JA herkullista välipalaa? Sitten sinun täytyy kokeilla aprikoosikookospaloja.

Gesamtdauer:
40 Min
Vorbereitungszeit:
10 Min
Zubereitungszeit:
30 Min
Portionen:
18

Zutaten

1 TL Kookosöljy, nestemäinen
1 TL Vaahterasiirappi
60 g Mantelit
30 g Kookosraaste
1 EL vihreitä pistaasinsiemeniä
1 Prise Suola

Geeignet für:

vegan
vegetarisch
laktosefrei

Valmistelu

Hienonna aprikoosit yhdessä kookosöljyn, vaahterasiirapin ja ripauksen suolan kanssa tehosekoittimessa suurella teholla noin 2 minuuttia. Lisää mantelit ja puolet kookosraasteesta ja jatka sekoittamista, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Muotoile aprikoosiseos tasaiseksi makkaraksi, joka on noin 20 cm pitkä ja halkaisijaltaan noin 4 cm. Pyörittele lopuissa kookosraasteissa ja karkeasti hienonnetuissa pistaasipähkinöissä ja painele hyvin kiinni.

Jäähdytä jääkaapissa 30 minuuttia ja leikkaa sitten 18 viipaleeksi.

02.06.2022

in #reseptit