Luonnolliset ainesosat - puhdasta luontoa keittiössäsi

Was haben natürliche Zutaten eigentlich so alles drauf? Lass dich überraschen!

Du bist gerade dabei, deine Laufschuhe zu schnüren, bereit für den Morgenlauf. Du greifst nach einem selbstgemachten Energieriegel, vollgepackt mit Haferflocken, Trockenfrüchten und Nüssen. Natürliche Zutaten, die dir Kraft für deine beste Performance geben.

Oder stelle dir einen typischen Bürotag vor. Zwischen Meetings und Projektfristen nimmst du dir eine kurze Auszeit mit einem Becher selbstgemischten Müsli, bestehend aus natürlichen Zutaten wie Vollkornflocken, Chiasamen und frischen Beeren. Ein kleiner Moment der Ruhe, der dir hilft, den Tag zu meistern. Deinen Tee dazu kannst du dir ganz ohne Reue mit Rohrzucker versüßen. Ebenso eine der natürlichen Zutaten, die uns die Natur geschenkt hat.

Endlich Freitagabend: Deine Freund:innen kommen zum Essen vorbei. Mit natürlichen Zutaten zauberst du einen knackigen Salat mit frischem Blattgrün, würziger roter Beete, gerösteten Kichererbsen, sonnengetrockneten Tomaten und duftender Hirse. Sonnenblumenkerne und Leinsamen sorgen für den Crunch. Ein einfaches Dressing dazu – und voilà! Dein Power-Salat ist bereit, serviert zu werden. Dazu noch fix eine herzhafte Polenta aus Maisgrieß zubereitet. So einfach und doch so köstlich – einzig mit natürlichen Zutaten!

Kochen und Backen mit natürlichen Zutaten ist wie ein Ausflug ins Grüne: ursprünglich, authentisch und entspannt. Probiere es aus und schmecke, was die Natur alles zu bieten hat.

Natürliche Zutaten sind wahre Alleskönner in der Küche und lassen sich auf vielfältige Weise einsetzen. Viele Zutaten, wie Obst, Gemüse oder Nüsse, sind in ihrer rohen Form am köstlichsten. Du kannst sie Salaten hinzufügen, als Snack zwischendurch naschen oder in Smoothies mixen.

Hülsenfrüchte und Getreide kannst du sehr gut zum Kochen nutzen, während sich Nüsse oder Trockenfrüchte hervorragend in Kuchen, Muffins oder Brot eignen und zusätzliche Nährstoffe liefern. Auch als Toppings für Joghurt, Müsli und Porridge sind sie erste Wahl und verleihen deinem Frühstück nicht nur Crunch, sondern auch einen tollen Geschmack und bringen viele wichtige Vitalstoffe mit.

Aus natürlichen Zutaten lassen sich zudem raffinierte Saucen oder Dressings zaubern. Zum Beispiel sind Pinienkerne häufig Bestandteile von sämigen Pestos, die jedes Nudelgericht aufpeppen. Trockenfrüchte kaufst du zum Beispiel auch, um fruchtigen Soßen eine besondere Note zu verleihen.

Als Basis für vitale Snacks sind natürliche Zutaten das absolute Non-Plus-Ultra. Im Nu stellst du deine ganz eigenen Energieriegel oder Proteinbällchen her und weißt ganz genau, was drin ist.

Unser Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen von natürlichen Zutaten und entdecke, was dir am besten schmeckt. Es gibt keine festen Regeln, nur unendliche Möglichkeiten.

Was bedeutet es, wenn ein Lebensmittel als „natürlich“ bezeichnet wird?

Wenn ein Lebensmittel als „natürlich“ bezeichnet wird, bedeutet das in der Regel, dass es minimal verarbeitet wurde und keine künstlichen Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Aromen enthält. Es handelt sich um Zutaten, die direkt aus der Natur stammen, wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Getreide.

Sind die Produkte von Seeberger natürlich?

Wir bei Seeberger legen großen Wert darauf, dass du bei uns natürliche Zutaten kaufen kannst. Sichere Qualität steht für uns dabei an oberster Stelle. In Ulm betreiben wir ein hauseigenes lebensmitteltechnisches Labor, in dem wir alle natürlichen Zutaten auf Farbe, Crunch, Form, Geruch und natürlich Geschmack umfangreich prüfen. So kannst du dich bei unseren natürlichen Zutaten darauf verlassen, dass sie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe auskommen und sowohl vegetarisch als auch vegan, glutenfrei und laktosefrei sind.

Worauf sollte ich achten, wenn ich mit natürlichen Zutaten koche oder backe?

Beim Kochen mit natürlichen Zutaten geht es vor allem darum, ihren natürlichen Geschmack und den Nährstoffgehalt zu bewahren. Das bedeutet, dass du sie am besten roh verwenden, sanft dünsten oder schonend backen solltest.

Wie kann ich meine Lieblingsgerichte so anpassen, dass sie mehr natürliche Zutaten enthalten?

Du kannst anfangen, indem du schaust, wo du in deinen Lieblingsrezepten verarbeitete Zutaten durch natürliche ersetzen kannst. Vielleicht könntest du Weißmehl durch Vollkornmehl oder Zucker durch Rohrzucker ersetzen. Oder du fügst z. B. Trockenfrüchte in dein Müsli oder Nüsse in deinen Salat zusätzlich hinzu. Probiere einfach aus, was für dich funktioniert.

Wo finde ich passende Rezepte?

Wenn du auf der Suche nach Inspiration für Rezepte bist, schau gerne einmal bei unserem Magazin vorbei. Hier erwarten dich von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu süßen Leckereien eine Vielzahl von Rezepten, die natürliche Zutaten in den Mittelpunkt rücken.

Dieser Text wurde auf Basis des aktuellen, ernährungswissenschaftlichen Wissensstands verfasst. Nährwert- und gesundheitsbezogene Aussagen wurden gemäß der Health Claims Verordnung (EG Nr.1924/2006) durch eine Ernährungswissenschaftlerin geprüft und erstellt.